焼肉、切ってから焼くか？焼いてから切るか？

どうも!有意義な情報を発信して、より良い生活を目指しているgens(げんず）（@gens81992397）です。

焼肉に行くとたまに切られていない状態で出てくる事がありますよね？そういう際に毎回、迷います。

「あれ、切ってから焼くんやった？焼いてから切るんやった？」

解決策は、店員さんに聞くか、ネットで調べるかです。
それでいいのですが、知ってたら人間力がUPすると思うのでまとめてみました。

Contents

結論から書くと、焼いてから切るが正解です。

それでは、何故焼いてから切るのでしょうか？
諸説ありますが、箇条書きにします。

塩タンの正しい焼き方

タンは焼肉に行くと必ず頼みますが、よく塩タンの店もありますよね？
ちゃんと焼けていますか？私はほとんどネギを落としてしまっています。

正しい焼き方はネギが乗っている方を上にして片面だけ焼く。

タンは大抵は薄いので片面焼きで充分なのです。
（もちろん、肉によっては両面焼いてください）

ホルモンをどこまで焼けばいいか分からなくないですか？

ちゃんと正しい方法があるらしいです。

焼き始めたらホルモンを見続けます。ホルモンが収縮し始めてそれが止まる瞬間があるのでそこが食べ時です。止まるまでは生焼け。それ以降は焼きすぎです。

奥が深いです。

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